Por altura do entrudo

Está na altura de ir adiantando alguns ingredientes para as refeições típicas do Carnaval. Além de um bom arroz doce, é necessário um bom bulho (butelo), pé e orelha de porco, queixal, as tradicionais casulas e espigos (para o arroz).
Atenção que não se pode comer sopa no dia de Carnaval, sob pena de andar o ano inteiro com o nariz a pingar.
Se tiver oportunidade, utilize as panelas de ferro para cozer as casulas e o bulho. O gosto tradicional só é conseguído desta forma.